Sebelum dikenal sebagai content creator, Na Dehoon atau AA Daehoon adalah seorang chef. Ia kerap membagikan tips dan resep masakan khas Korea di akun TikTok AA Daehoon 대훈 (@aadaehoon) Official dan YouTube AADAEHOON miliknya. TeaMantappu berhasil mengkurasi empat resep makanan khas Korea yang patut kamu coba. Yuk, simak sampai tuntas!
Annyeonghaseyo yeorobun!
Kalau kamu mengikuti Na Daehoon di media sosial, pasti nggak asing dengan fakta kalau chef satu ini juga seorang content creator yang aktif membuat daily vlog tentang keluarga kecilnya. Selain itu, Daehoon juga sering membagikan videonya saat sedang memasak makanan berbekal resep-resep otentik langsung dari Daehoon sebagai orang Korea tulen. Yuk, kita intip bersama-sama!
Table of Contents
Resep Memasak Ramyun yang Benar
Popularitas ramyeon memang tiada duanya, mulai dari samyang ramyeon pedas sampai varian lainnya, seperti kimchi, yukgaejang, jjampong (seafood), dan keju. Selain ramyeon kuah, ada juga yang tanpa kuah, seperti mie jajangmyeon dan buldak, yang biasanya memiliki mie yang lebih tebal. Ramyeon memang menjadi pilihan makanan praktis dan enak karena mudah untuk membuatnya.
Kamu ngerasa nggak kalau ramyeon di restoran rasanya beda alias lebih enak ketimbang ramyeon yang kita bikin sendiri di rumah? Ternyata Daehoon punya trik khusus cara memasak ramyeon yang benar, dijamin nagih!
Alat dan bahan:
- 350-500ml air matang
- Ramyeon instan
- Pelengkap: telur, sayuran, seafood, bakso, dan sebagainya
Cara memasak ramyeon yang benar versi Daehoon:
- Pastikan jumlah air yang digunakan 450-500ml. Bagi kamu pengin kuahnya lebih kental dan gurih bisa menggunakan 450ml air atau 500ml untuk rasa yang lebih seimbang.
- Begitu airnya mendidih, tambahkan bumbu penyedap atau MSG biar rasanya makin enak.
- Kalau mau telurnya matang, masukkan telur sebelum mie matang, ya.
- Masukkan mie saat airnya udah benar-benar mendidih. Tutup panci setelah memasukkan mie.
- Kamu bisa tambahin seafood, daun bawang, sayuran atau bakso sesuai selera.
- Ramyeon siap disantap!
Ingat, penting banget untuk pastiin proporsi airnya pas, masukin bumbu seasoning duluan sebelum air mendidih, dan masukkan mie pas airnya udah benar-benar mendidih. Dengan mengikuti langkah-langkah itu, pasti ramyeon yang kamu masak jadi makin lezat dan nikmat!
Resep Kimchi Fried Rice Paling Mudah
Waktunya leveling-up nasi goreng buatanmu! Makanan ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau bekal, loh. Nasi goreng kimchi, atau kimchi bokkeumbap, bisa menyulap nasi sisa hari sebelumnya yang belum habis menjadi hidangan lezat dan tentu bikin kenyang. Proses memasaknya pun cepat dan mudah, cocok untuk kamu yang sibuk dan nggak punya waktu banyak.
Alat dan bahan:
- ½ batang daun bawang
- 2 iris daging sapi atau bacon
- 70g kimchi
- 1 sendok gula
- 2 sendok kecap asin
- Garam secukupnya
Cara memasak kimchi fried rice versi Na Daehoon:
- Masak irisan daun bawang dan daging sapi dengan minyak atau butter secukupnya.
- Masukkan kimchi dan tambahkan 1 sendok gula serta 2 sendok kecap asin.
- Aduk dan tambahkan 1 ½ porsi nasi. Jangan lupa sedikit garam.
- Kalau kamu pengin tektur yang agak kental dan basah, bisa tambahkan saus tiram.
- Nasi gorengmu sudah siap! Kamu juga bisa menambahkan saus tomat di atasnya dan telur setengah matang.
Baca Juga: 5 Fakta Penting tentang Hitomi yang Mungkin Belum Kamu Ketahui!
Resep Namsan Donkatsu ala Drama Korea “Moving”
Kamu udah menonton drama Korea “Moving”, TeMantappu? Drama Korea satu ini santer dibicarakan tahun lalu. Di drama Korea tersebut, Mi-hyeon memiliki restoran bernama Tonkatsu Namsan. Tonkatsu menjadi menu utama karena mendiang suaminya, Doo-shik, sangat menyukainya. Sementara itu, Namsan merujuk pada Namsan Tower, yang menjadi saksi bisu kisah percintaan mereka di masa muda.
Di Indonesia, tonkatsu umumnya terbuat dari daging ayam fillet, yang kemudian disebut chicken katsu. Namun, dalam “Moving”, makanan ini menggunakan daging babi sebagai bahan dasarnya. Daehoon sudah menyiapkan resep namsan donkatsu versi halal menggunakan daging ayam untuk kamu!
Alat dan bahan pembuatan katsu
- Terigu
- 2 butir telur
- Tepung roti
- Ayam fillet (pilih bagian paha karena lebih lembut)
- Lada dan garam
Alat dan bahan pembuatan gravy sauce
- Air (180ml)
- Susu (100ml)
- Butter (200gr)
- Terigu (2 sendok)
- Saus tomat (3 sendok)
- Saus tiram (2 sendok)
- Kecap asin (½ sendok)
- Gula (2 sendok)
Cara pembuatan katsu
- Balurkan ayam fillet ke dalam campuran terigu dan maizena (opsional) agar lebih krispi.
- Celupkan ayam baluran tersebut ke dalam telur yang sudah dikocok dan gulingkan ke tepung roti.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
Cara pembuatan gravy sauce
- Panaskan butter bersama terigu hingga berwarna coklat.
- Tambahkan campuran air dan susu secara perlahan sambil terus diaduk.
- Setelah rata, tambahkan saus tomat, saus tiram, dan kecap asin. Akhiri dengan menambahkan gula.
Kamu bisa menyajikan tonkatsu dengan gravy sauce di atasnya, dan tambahkan garnish berupa jagung dan kol yang sudah diiris. Kamu juga bisa menambahkan saus salad dengan mencampurkan mayones dan saus tomat.
Selamat menikmati masakan ala Tonkatsu Namsan!
Resep Bungeoppang Roti Ikan Jajanan Korea
Teruntuk kamu pecinta waffle, pasti bakal tertarik dengan Bungeoppang! Kue ini sebenarnya merupakan varian waffle yang memiliki bentuk unik menyerupai ikan mas. Dalam bahasa Korea, “bungeo” berarti ikan mas dan “ppang” merujuk pada roti. Meskipun bentuknya menyerupai ikan, pembuatan Bungeoppang sama sekali nggak melibatkan unsur ikan, loh. Kalau Daehoon menyebutnya sebagai “Jajanan populer di musim salju,” katanya.
Alat dan bahan:
- Panci khusus untuk roti ikan
- 1 butir telur
- 3g garam
- 25g gula
- 240g susu
- 3g baking powder
- 40g tepung ketan
- 180g tepung gandum
- Pasta kacang merah secukupnya
Cara memasak bungeogoppang versi Na Daehoon:
- Campur telur dengan garam dan gula, lalu aduk menggunakan whisk.
- Tambahkan susu, baking powder, tepung ketan, dan tepung gandum, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan panci khusus, tuangkan adonan ke dalamnya, dan tambahkan pasta kacang merah sesuai selera. Tutup dengan adonan lagi.
- Bolak-balik panci secara bergantian hingga adonan matang secara merata.
- Bungeoppang siap disajikan panas-panas!
***
Dari ramyun, kimchi fried rice, namsan donkatsu, sampai bungeoppang, mana, nih, resep yang pengin kamu coba, TeMantappu? Selain sederhana dan lezat, resep-resep ini juga memberikan pengalaman mencicipi makanan Korea yang autentik berbekal resep dari Na Daehoon. Patut kamu coba!
Media Sosial Na Daehoon
Mau tahu lebih banyak tentang fun fact, masakan, bahasa, trivia, fashion, sampai kultur di Korea Selatan? Ikuti media sosial Na Daehoon di bawah ini:
Artikel Terkait
- Na Daehoon: Chef Asal Korsel, Content Creator, dan Talent Mantappu Corp
- OOTD Korean Style Versi Na Daehoon
