Cari ide takjil Ramadan? Ibra membagikan puding Oreo versi level-up di Kultum with Beha sementara Jesslyn membuat risol red velvet di Let’s Make Takjil with Jess.

Kalau Kultum with Beha sudah mulai tayang, biasanya itu jadi salah satu penanda kalau Ramadan sudah tiba.

Nah, sekarang Ramadan juga sudah masuk pertengahan. Selama ini, sudah bikin takjil apa saja di rumah?

Setelah seharian menahan lapar dan haus, momen berbuka memang selalu jadi yang paling ditunggu. Takjil pun hampir selalu menjadi yang pertama dicari sebelum makan besar.

Menunya bisa sesederhana kolak atau gorengan, tetapi sekarang juga semakin banyak kreasi baru yang muncul dari dapur paracontent creator.

Dua food creator andalan Mantappu Corp. juga ikut meramaikan momen ini dengan membagikan inspirasi takjil versi mereka.

Ibra kembali dengan puding Oreo “level-up” andalannya, sementara Jesslyn membuat risol red velvet dengan warna merah mencolok yang belakangan ramai di TikTok.

Kalau sedang mencari ide menu berbuka, dua resep ini bisa jadi inspirasi untuk membuat momen buka puasa terasa sedikit lebih spesial.

Puding Oreo Level-Up ala Ibra

Bagi yang sudah mengikuti konten Ibra sejak lama, puding Oreo mungkin bukanlah resep yang asing. Sebab, Ibra pernah membuatnya pada masa pandemi, saat tren dalgona coffee merebak di mana-mana. 

Tanpa disangka, video puding Oreo itu ikut viral dan menjadi salah satu konten yang cukup diingat. Sebetulnya, jauh sebelum dikenal sebagai content creator, Ibra pernah menjual puding Oreo ketika masih SMA. Artinya, resep ini tak berhenti sebagai materi konten saja, tetapi Ibra pernah menjualnya. 

Nah, kali ini, Ibra membagikan versi yang menurutnya sudah level-up. Dasarnya masih sama, yaitu Oreo yang dihancurkan menjadi crumbs dan dijadikan lapisan paling bawah. 

Perbedaannya ada di layer kedua. Ibra memblender sekitar enam lembar roti tawar bersama keju oles dan susu full cream hingga halus. Campuran ini kemudian dimasak bersama agar-agar instan, susu bubuk, sedikit susu kental manis, dan parutan keju cheddar.

Saat dimasak di atas kompor, adonannya perlu terus diaduk supaya tetap halus dan nggak bergerindil. Di tengah proses ini, Ibra juga menambahkan satu kuning telur yang membuat teksturnya terasa lebih lembut. 

Setelah mulai mendidih dan muncul gelembung kecil—kalau kata Ibra, “blebek-blebek”—adonannya langsung dituangkan ke wadah di atas lapisan Oreo tadi, lalu didiamkan sampai set.

Terakhir, bagian atasnya ditutup dengan lapisan cokelat leleh. Cokelat dilelehkan bersama margarin dengan teknik double boiling supaya teksturnya halus. Kalau ingin lebih creamy, bisa juga ditambahkan sedikit whipping cream cair atau susu.

Setelah dituangkan sebagai layer ketiga, puding bisa dihias dengan biskuit atau potongan Oreo sebelum dimasukkan ke kulkas. 

Hasil akhirnya punya tiga lapisan dengan tekstur berbeda, dasar Oreo yang crunchy, puding susu yang lembut, dan cokelat rich di bagian atas. Cocok jadi takjil manis setelah seharian berpuasa.

Penasaran proses lengkapnya? Kamu bisa melihatnya di video berikut.

Baca Juga: Resep Cinnamon Roll Sederhana ala Ibra Isman

Risol Red Velvet ala Jesslyn

Kalau belakangan kamu sering scroll TikTok, mungkin kamu sudah melihat tren risol warna-warni yang sedang ramai. Mulai dari matcha, taro, sampai berbagai warna pastel yang menarik perhatian.

Jesslyn ikut meramaikan tren ini dengan versinya sendiri, risol red velvet. Warnanya merah terang dan langsung mencuri perhatian. Menariknya, bukan hanya tampilannya yang berbeda, isiannya juga manis, berbeda dari risol gurih pada umumnya. Pernahkah kamu mencoba, TeMantappu?

Jesslyn membuat vanilla custard sebagai isian utama. Campuran kuning telur, gula, tepung maizena, vanilla essence, dan susu full cream dimasak di atas kompor sambil terus diaduk hingga mengental. 

Sementara itu, kulit risolnya dibuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, sedikit garam, telur, air, vanilla essence, dan minyak sayur. Setelah semua bahan tercampur rata, adonan diberi pewarna merah lalu disaring supaya teksturnya halus dan nggak bergerindil.

Adonan ini kemudian dimasak tipis di atas teflon, mirip seperti membuat kulit crepe. Setelah kulit siap, Jesslyn mengisinya dengan vanilla custard dan taburan keju parut sebelum digulung rapi.

Agar tampilannya benar-benar seperti red velvet, risol yang sudah digulung dilumuri tepung basah lalu dibalut tepung roti yang sudah diberi pewarna merah. Tepung roti ini bisa kamu buat sendiri dengan memblender tepung roti biasa bersama sedikit pewarna makanan.

Setelah digoreng hingga renyah, bagian luar risol berwarna merah terang dan crispy, sementara bagian dalamnya lembut dengancustard manis dan sedikit gurih dari keju. Cocok jadi takjil yang tampil beda di meja berbuka!

Penasaran bagaimana jadinya? Lihat prosesnya di video berikut.

Ikuti Kreasi Takjil Ibra dan Jesslyn

Kalau kamu sedang mencari ide takjil untuk berbuka di rumah, dua menu ini bisa jadi inspirasi yang menarik untuk dicoba.

Kalau suka dengan konten masak seperti ini, jangan lupa juga mengikuti Ibra dan Jesslyn di media sosial mereka. 

Siapa tahu, resep takjil berikutnya justru datang dari dapur mereka lagi.